この前ご紹介した「大人の図鑑シール 滋賀編」
ペタペタと貼ってる最中
思わず「うわ、 鮒寿司 あるやん…！」って、ちょっと笑ってしまいました。
鮒寿司って、滋賀の名物としては有名だけど、滋賀県民全員が好んで食べてるかというと…まぁ、そうでもない（笑）
今回は、そんな**“滋賀を代表するクセモノ”**鮒寿司について、
私なりのちょっとした距離感とともに、お話ししてみようと思います。
滋賀の名物、だけど私は食べられない
まず正直に言うと、私は鮒寿司が食べられません。
何回か挑戦はしたんですよ。「地元の味やし、一口だけでも…！」って。
でもやっぱり、あの酸っぱくてチーズみたいな、なんとも言えない香りに負けてしまって。
口に入れる前から、脳が「無理かも」って言ってくるんです（笑）
母はというと…めちゃくちゃ好き
対して、うちの母はというと、鮒寿司大好き人間。
冷蔵庫に入ってるだけでわかるんです、あの存在感。
でも母は、「この香りがいい」とご機嫌にご飯を用意して、
ちびちび食べながら「やっぱこれ、最高やわ〜」って言ってます。
滋賀出身で同じ家庭に育ったのに、この違いは何なんでしょうね？
食べ物って不思議。好みの差って、育ちより感性かも。
鮒寿司ってそもそもどんな食べ物？
ざっくり説明すると、ニゴロブナという魚を塩漬け→ごはんで発酵させたお寿司です。
発酵食品なので、ちょっと酸っぱくて、チーズっぽいコクがあるのが特徴。
匂いが独特で、それがまた“鮒寿司らしさ”とも言えるんですが…初見さんには衝撃が強い。
「これを昔から作り続けてきた滋賀の人ってすごいな」と、私は毎回思います。
こんな食べ方もあるよ
「お茶漬けにするのが一番食べやすい」そうです。
鮒寿司を薄くスライスして、ご飯にのせて、熱いお茶や出汁をかける。
そうすると匂いもやわらいで、まろやかになって美味しいんだとか。
鮒寿司＝地元の“好き嫌い”代表
滋賀にはいろんな名物があります。近江牛、赤こんにゃく、サラダパン…
でもその中で**「これは無理」「いや、めっちゃ好き」**と人によってここまで温度差があるのって、たぶん鮒寿司だけじゃないでしょうか。
だけど、そんな鮒寿司だからこそ、私はちょっと誇らしいんです。
まとめ：食べられないけど、地元の宝だと思う
私は食べられません。けど、「滋賀ってどんなとこ？」と聞かれたら、
ちょっと照れながらでも「鮒寿司っていうクセ強グルメがあるで」って言いたくなる。
そして、もし誰かが「それ、ちょっと食べてみたいかも」と言ってくれたら、
「うちの母がめっちゃ好きやから聞いてみるわ」って、嬉しくなる。
そんなふうに、“自分は苦手だけど、誰かの大好物”って、ちょっといいなと思ったりもするんです。
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