滋賀 県 長浜 の名物「 鯖そうめん 」とは？
意外な組み合わせがクセになる、地元民おすすめのご当地グルメを紹介します！
鯖そうめん とは？滋賀・長浜の意外なご当地グルメ
滋賀 県 長浜 市を訪れたら、ぜひ味わってほしいのが「 鯖そうめん 」。
焼いた鯖と甘辛い出汁で煮たそうめんという、ちょっと意外な組み合わせですが、これが驚くほど美味しいんです。
地元の人々には昔から親しまれてきた、長浜の“ソウルフード”的存在。
各家庭にオリジナルレシピがあるくらい地元の人には馴染みのある料理なんです
給食にも登場！？地元で愛され続ける理由
実は、 鯖そうめん は 長浜 市の小中学校の給食にも登場する、地元ではおなじみの料理。
「懐かしい味！」「実家の味！」という声も多く、行事やお祝いの場で作られる家庭料理としても定番です。
焼いた鯖を甘辛い出汁で煮込み、その煮汁でそうめんをからめるという調理法。
そうめんはふにゃふにゃせず、しっかりと出汁が染み込んでいて、ご飯にも合う味わいです。
個人的には実家のおばあちゃんが作る鯖そうめんが一番美味しいと思ってます。笑
レシピを聞いてみたところなんと我が家の鯖は魚クサイのが苦手な家族のためにカツオだったそう
ずっと知らずに食べてきました。なのでもし苦手だと思った方はカツオで食べてください
あと生姜もたくさん入れると美味しいですよ！！！
焼鯖そうめんが食べられるお店
長浜 駅周辺や黒壁スクエア界隈には、 鯖そうめん を提供しているお店がいくつかあります。
- 翼果楼（よかろう）
…観光客にも人気。昔ながらの建物で、焼鯖そうめんがいただけます。 - 浜湖月（はまこげつ）
…老舗旅館ですが、ランチ営業で焼鯖そうめんを味わえることも。
お店によって味や盛り付けも違うので、食べ比べも楽しめます。
お土産にも人気！焼鯖そうめんの持ち帰り・通販
最近では、真空パックや冷凍タイプの焼鯖そうめんも販売されています。
「現地で食べて感動したから、家でも食べたい」という人にぴったり。
▼通販できるショップの例：
- 長浜観光協会のオンラインショップ
- 地元スーパーや道の駅のネット販売 など
お取り寄せで、家でも長浜の味を楽しめます。
まとめ｜ 長浜 に来たら一度は食べたい！ローカルグルメ「 鯖そうめん 」
鯖そうめん は、 滋賀 県 長浜 のあたたかさや歴史を感じられるご当地グルメ。
見た目は地味でも、一口食べると「また食べたい」と思わせてくれる奥深さがあります。
観光やドライブで長浜を訪れた際は、ぜひ一度食べてみてください。
きっと、心にも残る味になるはずです。
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